水分活度是对产品中水的能量状态的测量，表示水分能被微生物利用的程度。水分活度是指示产品稳定性和微生物安全的重要参数，也就是说水分活度的大小能说明食品发生变质的问题。美国METER Group,Inc.公司专注水分研究30年，推出了一系列的关于水分活度仪器。有数据显示，美国80%以上的食品企业会选择AquaLab水分活度仪。AquaLab 4TE-高精度温控露点水分活度仪就是其中的1款产品，它是基于AquaLab镜面冷凝露点方法，符合可溯源到、国家基准方法。
AquaLab 4TE-高精度温控露点水分活度仪广泛应用于科研、生产和质量控制，提供实验室级别精度的测试，确保产品和成分的质量及安全。
AquaLab 4TE-高精度温控露点水分活度仪的优势：
1. 快速准确：测试精度为±0.003aw,测量时间少于5分钟（平均时间为2.5分钟）；
2. 几乎可在任何地方使用：测试温度可在15-50℃直接任意设置；
3. 易于清洁和维护：只需要打开样品仓就能直接清洁样品仓和传感器；
4. 数据安全：可在机储存8000组数据，同时可设置25个用户及密码；
5. 操作简便：无论是实验室的研究人员还是生产线上的操作人员，5分钟内就可以测量出水分活度，并达到0.003aw精度；
6. 重复性：无论是什么人、哪个地方进行测试，结果都是一致；
7. 可便携：仪器仅仅3.18KG。